RECETTE LE BROWKIE : MI COOKIE MI BROWNIE

En tant que gourmande qui se respecte, j’ai voulu tester pour vous un mélange de mes deux desserts  préférés à savoir : le cookie et le brownie.  
Attention : recette méchamment calorique !!!
 

Pour 6 à 8 personnes, il vous faut :

Pour la pâte à brownie –
125 g de chocolat noir
75 g de beurre
100 g de sucre
2 oeufs
75 g de farine
50 g de noix

Pour la pâte à cookie –
100 g de beurre pommade
100 g de sucre cassonade
1 oeuf
160 g de farine
1 cuillière à café de levure chimique
1 cuillière à café de bicarbonate alimentaire
100 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°(th.6)
Beurrez et farinez un moule carré.

Pour le brownie :
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélangez le beurre et chocolat fondus au sucre. Ajoutez les oeufs , puis la farine en mélangeant entre chaque ajout. Hachez les noix et ajoutez-les à la pâte. Versez la préparation dans le moule.

 
Pour le cookie :
Dans un saladier, travaillez le beurre pommade et le sucre avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’oeuf en mélageant bien. Versez petit à petit la farine, la levure et le bicarbonate tout en continuant de mélanger avec la spatule. Cassez  des gros morceaux de chocolat noir et ajoutez les à la préparation. Dispersez la pâte à cookie sur la pâte à brownie sans la lisser pour quelle reste en surface.
Enfournez environ 20 min et vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. La lame doit ressortir légèrement humide. Vous pouvez ensuite déguster votre browkie !
 
Laetitia.

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