LA RECETTE DU MOIS #MA SOUPE RAPIDE AU POTIMARON

On reprend les habitudes et on se retrouve pour la recette du mois d’Octobre !
Avec mon chéri, nous essayons de consommer des légumes de saison, c’est pourquoi on a opté pour le potimarron. Je vous partage une recette d’un petit velouté très rapide à faire et qu’on aime savourer les longues soirées d’hiver.

Ingrédients,

1 Potiron
1/2 oigon
25cl de lait
2 cuillère de crème fraiche
Mie de pain
1 bouillon ail&persil
Epices, poivre, sel,..

Couper le potiron en petits morceaux (vous pouvez garder ou enlever la peau), le mettre à cuire dans un peu d’eau avec la mie de pain, une pincée de sel (et autres épices) et le bouillon de votre choix. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Sur la fin de la cuisson ajouter les oignons.
Passer le potiron bien cuit au mixeur en ajoutant du lait jusqu’à obtenir une soupe plutôt liquide.
Pour améliorer le goût ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
Bonne dégustation !

Jennifer.

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